蚂蚁庄园3月24日答题：以下哪种烹饪方式有助于保留紫薯中的花青素

支付宝蚂蚁庄园每天都为大家准备了题目，今天3月24日每日一题以下哪种烹饪方式有助于保留紫薯中的花青素？相信有不少玩家想要知道，下面小编就为大家带来了今日蚂蚁庄园答案介绍。

【蚂蚁庄园今日答案答题器】

以下哪种烹饪方式有助于保留紫薯中的花青素？

答案：蒸

解析

保持紫薯中的花青素的储藏方法大致有两种，即高温储藏法和低温储藏法。高温储藏法就是在紫薯入窖后，烧火升温到35至38摄氏度，并保持2至3天，将紫薯的黑斑病、软腐病等病菌杀灭。