酸奶冷藏一段时间后，表面会出现一层“黄水”，很可能是？

支付宝蚂蚁庄园每天都为大家准备了题目，2022年7月28日的题目：酸奶冷藏一段时间后，表面会出现一层“黄水”，很可能是？想必大家很想要知道，下面小编就为大家带来了今日蚂蚁庄园答案介绍。

【蚂蚁庄园今日答案答题器】

1、今日答案

问题：酸奶冷藏一段时间后，表面会出现一层“黄水”，很可能是？

答案：乳清析出

2、答案解析

一般酸奶存放一段时间后，表面上会有一层黄水，这并不是变质了。其实这是乳清，因为酸奶存放后发酵能力增强，酸度也随之增加，从而析出乳清。