糖炒栗子用小石子来炒制，是因为小石子

支付宝蚂蚁庄园每天都为大家准备了题目，2021年11月13日的题目：糖炒栗子用小石子来炒制，是因为小石子？想必大家很想要知道，下面小编就为大家带来了今日蚂蚁庄园答案介绍。

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今日答案

问题：糖炒栗子用小石子来炒制，是因为小石子

答案：能使栗子受热均匀

答案解析

糖炒栗子时，加小石子是因为它们受热快，传热快。作为传热介质，可提供并维持使板栗酥嫩所需的温度，从而促进板栗水分在最短时间内均匀分布，达到浓缩板栗风味的效果。

也可以说，在糖炒栗子中加入小石子，会使栗子更甜、更香。

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